人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ミキづくり

ミキづくり_e0028387_2153782.jpg
今日は、旧暦九月九日に皆様にお出しする「ミキづくり」の日。8時に大屯神社に行くと、すでに作業が始まっていました。

読売新聞さんが取材にいらしていて、ご指導くださっている京子姉さんがいろいろお話なさっています。
ミキづくり_e0028387_2161367.jpg
               これを焦がさないようにかき混ぜて、
ミキづくり_e0028387_2174791.jpg
                         これが30分後の状態で、
ミキづくり_e0028387_2183010.jpg
                         これが45分後の状態。

いつもなら2時間くらいかかったと思うのですが、今年は何故か早い! これでミキのベースはできあがりです。これにサツマイモをすりおろして絞った汁と白糖を加え、よく混ぜて、容器に入れ、火であぶった芭蕉の葉で蓋をし、左綯いの藁紐でくくり、大屯神社の社殿に納めます。

諸鈍集落のおミキはおいしいですよ。どうぞ明後日の大屯神社祭にいらして、召し上がってみてくださいね。お待ちしています。                         
by amami-kakeroma | 2007-10-17 21:15 | 年間行事