「ぎゅーぷ」の作り方
「ぎゅーぷ」を作りましょう♪
この分量は、大きなお鍋で３回分です。
お好きな分量をおつくり下さい。
練る時間は、そんなに長くかからないそうです。
①４ｋｇのお餅を２回に分けてつく。
②２リットルのお水に４ｋｇの黒糖を入れて、煮えたぎらす。
③そこにお餅を加えて、きれいにかき混ぜると水気がなくなる。
④一度火から下ろして、火を炭火だけにして鍋を戻し、底が焦げ付かないように練る。
⑤箱にサランラップをひいて少し片栗粉を撒いておき、鍋から餅を流し込み、また上からも片栗粉を蒔いて、一晩置く。
⑥翌日、サランラップを外し、適当な大きさに切り分ける。
この分量は、大きなお鍋で３回分です。
お好きな分量をおつくり下さい。
練る時間は、そんなに長くかからないそうです。
①４ｋｇのお餅を２回に分けてつく。
②２リットルのお水に４ｋｇの黒糖を入れて、煮えたぎらす。
③そこにお餅を加えて、きれいにかき混ぜると水気がなくなる。
④一度火から下ろして、火を炭火だけにして鍋を戻し、底が焦げ付かないように練る。
⑤箱にサランラップをひいて少し片栗粉を撒いておき、鍋から餅を流し込み、また上からも片栗粉を蒔いて、一晩置く。
⑥翌日、サランラップを外し、適当な大きさに切り分ける。
by amami-kakeroma
| 2007-09-15 21:24
| 食
