今晩のおやつ
今晩は諸鈍婦人会の忘年会。同居人改め明さんの晩ご飯とおやつの準備が必要です。
携帯の写真でちょっとわかりづらいけど、下のピンクっぽいのはグアバにグラニュー糖をまぶしたもの。シーズンも終わりのうちのグアバは少々硬くてあんまり甘くないので、こうしておくと食べやすいんです。
その上の茶色っぽいのは小豆を炊きました。一食分ずつタッパーにわけておくと、勝手に食べてくれます。
右側のサランラップに包まれた茶色いのは、大田のさっちゃんにいただいた黒糖の膨ラカン。しっとり肌理が細かくて美味しいの♪
＜さっちゃんのフクラカンの作り方＞
ａ）小麦粉 ２００ｇ
サンザタ（黒糖の粉砂糖） ２００ｇ
ソーダ 大匙２杯
以上を混ぜて、よくふるっておく。
ｂ）卵 ２個
はちみつ 大匙２杯
牛乳 ２００ｃｃ
お酢 大匙１杯
ｂをよく混ぜ、それにａを加えてさっくり混ぜて、キッチンペーパーを敷いた容器に入れ、容器をトントン叩いて空気を抜き、蒸し器に入れて強火で４０分蒸す。
by amami-kakeroma
| 2011-11-12 23:58
| 日常
