カタクリをゲット！

昨年６月２０日のブログにアップしたカタクリを覚えていますか？　いよいよ収穫の時期となりましたよ。一昨日、海の駅で渡連のアニョに会ったら、「収穫して加工してきたよ。」と、箱に入ったカタクリを見せてもらいました。これは澱粉を水に沈殿させ、取り上げたものです。これを乾燥させ、完成となるわけです。「少し頂戴♪」 とおねだりしましたが、沢山の希望者がいらっしゃるそうで諦めました。

ところが、昨日、ヨシノリオジの家にいったら、縁側にそのカタクリを広げて乾してあるじゃないですか！！
「自分で作るんだったら、畑にまだ植わっているからあげるよ。」
な、なんですって！！

「明日、来る♪」　即答！このお芋の皮を剥いて、下ろし金で下ろし、下ろせなかった端の部分は石臼で挽けとのこと。軟弱な何でもありは一人じゃ無理！ 雨が降ってきたので「グループあまんゆ」代表のミッコさんのところまで持っていく元気はないし・・・、
♪、お師匠さんに電話しましょ♪

OK、乗ってくれました♪ 明後日、下ろします。やりたい方は連絡下さいな。

＜注意事項＞
・下ろしたお芋は、山の水ではなくて水道の水を使うこと。水に色がついていると染まってしまう。
・小さな芋などは次の年の種芋になるが、この芋はイノシシの好物。サツマイモよりも好きだから、イノシシ対策が出来ていない畑には植えないほうがいい。
・アクとりのために、朝晩水を替えながら３日くらい置くこと。
・畑から収穫するとき、小さな芋などを残しておくと、勝手に生えてきて面倒。残さず収穫すること。